Savez vous reconnaitre une vache Limousine?

La Limousine est une race bovine française rustique originaire du Limousin, qui est principalement vouée à la production de viande.

C'est une vache de couleur froment vif, plus claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle, avec des muqueuses rose clair.

Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande. C'est également une race très utilisée en croisements avec des races locales ou laitières pour améliorer la conformation de leurs veaux.

La Limousine s'est beaucoup développée, on la retrouve dans plus de 70 pays à travers le monde. En France, elle est aujourd'hui la seconde race bovine allaitante en termes d'effectifs avec environ 900 000 vaches reproductrices.





dimanche 7 février 2010

Inscription

Lors de la visite pour l'inscription des génisses de l'année, nous avons profité de la visite de M Hubert POURCHET, inspecteur au HBL (Herd Book Limousin), pour faire une dernière mise au point afin de peaufiner l'appréciation de nos animaux. Cela nous a permis de mieux appréhender les points forts et faibles de ces derniers.
Description de Collégienne

Tout le monde à l'écoute !

Ce petit cours a été très instructif : il nous appris non seulement les parties du corps intéressantes à produire d'un point de vue gustatif et économique (par exemple le faux-filet ) mais aussi les qualités de cette race qui, de nos jours, est mondialement connue.

Eulalie et Marlène
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