La Limousine est une race bovine française rustique originaire du Limousin, qui est principalement vouée à la production de viande.
C'est une vache de couleur froment vif, plus claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle, avec des muqueuses rose clair.
Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande. C'est également une race très utilisée en croisements avec des races locales ou laitières pour améliorer la conformation de leurs veaux.
La Limousine s'est beaucoup développée, on la retrouve dans plus de 70 pays à travers le monde. En France, elle est aujourd'hui la seconde race bovine allaitante en termes d'effectifs avec environ 900 000 vaches reproductrices.
Lors de la visite pour l'inscription des génisses de l'année, nous avons profité de la visite de M Hubert POURCHET, inspecteur au HBL (Herd Book Limousin), pour faire une dernière mise au point afin de peaufiner l'appréciation de nos animaux. Cela nous a permis de mieux appréhender les points forts et faibles de ces derniers.
Description de Collégienne
Tout le monde à l'écoute !
Ce petit cours a été très instructif : il nous appris non seulement les parties du corps intéressantes à produire d'un point de vue gustatif et économique (par exemple le faux-filet ) mais aussi les qualités de cette race qui, de nos jours, est mondialement connue.
Voici nos chères et tendres vaches qui s'exercent dans le sport d'hiver !
Et oui !! Depuis deux jours maintenant, il neige à plein flocon à Naves et nous nous retrouvons sous 15 cm de neige ! Nos vaches en profitent donc et s'amusent sans se soucier du climat froid qui règne en ce moment.
Briviste et sa petite Eygurande
Pauvre Briviste qui vient de recevoir une sacrée boule de neige dans la tête de la part de Collégienne. Celle-ci la regarde d'ailleurs d'un air de dire "Je t'ai eu !" et cherche encore une bêtise à faire... une de plus seulement parmi tant d'autres !!
Voici l'expérimentation Veaux de lait en mode de tétée "libre service" menée a bien sur la ferme depuis 2005.
Le principe du système de tétée en « libre service » n’est pas d’amener les veaux à leur mère pour les faire téter comme en conduite traditionnelle mais, au contraire, de faire venir les vaches (mères et tantes) auprès des veaux qui restent dans leur case.
Les veaux sont logés par lot de trois ou quatre dans des cases collectives installées au fond de l’aire paillée d’une stabulation libre profonde. Les cases sont équipées sur deux faces de barrières spéciales de tétée et d’autant de couloirs parallèles pour le guidage de vaches. Attirées par les veaux, les mères et les tantes s’engagent plusieurs fois par jour dans ces couloirs et y stationnent le temps de laisser téter les veaux. Ces derniers passent la tête entre les barres de tétée pour atteindre le pis des vaches.
Le principal intérêt de ce dispositif est qu’il n’y a plus de manipulation ni des vaches ni des veaux, ce qui allège considérablement le travail tout en facilitant le remplacement de l’éleveur. Mais ce système ne dispense pas l’éleveur, bien au contraire, d’une surveillance rapprochée des veaux et des mères. Les problèmes d’adoption de veaux pour le multi-allaitement existent peu d’où l’opportunité d’introduire des tantes de types laitiers dans le lot des mères dès que les veaux commencent à manquer de lait.
C'est la vache qui fait vivre les Dieux, la vache qui fait vivre les Hommes ; la vache, c'est tout ce qui est, tout ce qui regarde le soleil. (proverbe Hindou)
